Uno dei piatti principali dei Monti Prenestini e in particolar modo di Palestrina sono gli Gnocchetti “a Co’ de Soreca”, pasta semplice preparata soltanto con acqua, farina e sale e che prende il nome dalla loro inconsueta forma. – 400 … Read more
Nome italiano: Orchidea Purpurea, Orchide maggiore, Vacca mora Sinonimi Orchis Purpurea: Orchidea Purpurea – Orchis fusca Jacq. – Orchis maxima K. Koch – Orchis lokiana H. Baumann. Il nome del genere deriva dal greco orchis = testicolo, per la forma dei … Read more
L’Orchide Minore è una delle più diffuse orchidee selvatiche in Italia; infatti, quasi in ogni regione esiste un nome diverso per questo fiore. Pur sempre riconoscibile, presenta una notevole variabilità nel colore dei petali. La definizione del Genere è derivata … Read more
Le fettuccine alla Papalina sono un primo piatto nato da una rielaborazione di un grande classico: gli spaghetti alla carbonara. In questo piatto il guanciale lascia il posto al prosciutto crudo e il pecorino si fa da parte, sostituito dal … Read more
Nome italiano: Platantera verdastra Sinonimi Platanthera chlorantha (Custer) Rchb. : Orchis chlorantha Custer, Plathanthera montana Rchn. Fil., Plathanthera bifolia subsp. chlorantha (Custer) Rony Il nome del genere viene dal greco platys = largo e antheròs = antere, con riferimento alla larghezza delle antere. Il nome specifico i questa pianta … Read more